旬・新鮮全国S級食材フェア
（2011年11月 東京都江東区豊洲）
事前調査
事前調査で水道メーターの周辺が舗装されているのがわかりました
また、排水枡がほぼ埋まっているような状態です
これはきちんと掘り出してから使用します
今回は水道メーターに接続するために舗装部分を一部切断して、給水管の通り道を作りました
カラーコーンの奥に見えるグレーのパイプ（保護管）が給水管です
メーターより90度左に曲げてフェンス沿いに配管しました
給排水管設置と平行して店舗部分の工事します
地面が砂利敷きのため、安全のためお客様がいらっしゃる場所にゴムマットを敷いて極力凹凸を減らします
今回も当局の指導により（衛生面で）キッチンは隔離することになりました
シンクも給湯器付です
窓も取り付けました
配管部分です 緑の箱に一度排水を集め、水中ポンプで吸い上げ塩ビ管を通り排水枡へ流します
排水枡に直接流すわけではなく、画像のようなグリースという排水トラップを通してから流します
これは最終的にゴミを集めてから下水に流すためです
右側の画像の右下のグレーの塩ビ管から底がメッシュになっている箱を通しゴミを除いた後に、左上に見える青いジャバラで下水管に流しています
イベント看板の製作依頼を急遽受け、現場で製作奮闘しているところです
見事このようにできました
このように、現場での急な依頼にも柔軟に対応しています